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这种“升级版杂货铺”让年轻人直呼“零食自由”

发布日期:2022-04-07 19:18   来源:未知   阅读:

  美妆、衣服、潮玩、零食,万物皆可“集合店”。一些专门售卖各品牌零食的集合店,仿佛“升级版杂货铺”,越来越受年轻人喜爱,直呼“实现了零食自由”。资本市场的嗅觉也很灵敏,2021年,多个以线下集合店为主的零食品牌获得上亿元融资。不过,集合店内的零食虽香,质量问题也不容忽视。

  近日,扬子晚报/紫牛新闻记者被新街口地铁通道内的一家零食店铺吸引了目光。这家店看起来像记忆中的杂货铺,售卖的商品大多数都是零食。走进店内,饼干、薯条、锅巴等食品琳琅满目,各式各样的啤酒、饮料摆放在货架上。零食的价格大多在5至10元之间,饮料的价格也很便宜,最贵的果酒大概卖到15元上下。

  记者了解到,这家店开了1年多了,因为位于新街口地铁通道内,在早上和傍晚的上下班时间,人流会比较多。店员告诉记者,顾客中女生比较多,经常成群结队地来,买的都是比较便宜的零食。记者在店内看到,或许是因为女性顾客较多的缘故,这家店还会搭配售卖一些卫生用品,以及护发素、面膜之类的小物件。

  在仔细观察后,记者注意到,店铺售卖的物品中,品类很丰富,但品牌都不太常见,生产厂家比较小众。店铺宣传是进口零食店,但进口的食品不算多,更像是记忆中杂货铺的升级版。但“一般下班过来买一些零食,比如辣条、牛奶、自嗨锅之类的,一个星期来一到两次,这里价格很便宜。”一位年轻女孩子告诉扬子晚报/紫牛新闻记者,买东西时不会太关注厂家,就看自己喜不喜欢。

  2021年开始,临期食品“席卷”年轻人的社交媒体,零食集合店也变得“真香”。打开小红书搜索“零食集合店”,有1万多篇笔记等您翻阅。有博主写下探店心得:“有的零食是按个算,有的是按斤称重算钱。逛起来真的太有幸福感了,平时常见的凤爪鸭掌鸭舌、辣条辣片、薯条薯片、进口国产咖啡饮料之类应有尽有,只觉得眼睛看不过来。”

  消费者的大量热情,也让嗅觉敏锐的资本抛来了橄榄枝,众多资本争先恐后入局,助推零食集合店连锁品牌发展。成立于2019年的“零食有鸣”,专注于西南地区的线下零食量贩,已开设上百家门店。天眼查网站显示,2021年4月至2022年3月,不到一年内,其收获了4轮融资,交易金额达数千万人民币。主打“社区爆品零食+快递驿站”的品牌“零食女孩”,在2021年12月也完成了数千万人民币的A轮融资。

  目前来看,势头最猛的或许是成立于湖南的“零食很忙”。2021年4月,零食很忙完成了2.4亿人民币的A轮融资,由红杉中国与高榕资本联合领投。成立至今仅5年多时间,门店数量就已突破1000家。

  然而,不可忽视的是,零食集合店生意红火的背后,仍有食品安全和质量隐忧。打开黑猫投诉平台,“零食很忙”“老婆大人”“好幸福全球零食集合店”等门店都有多起投诉,内容大多与食品卫生安全状况有关。有消费者在零食集合店里买的零食中吃到虫子,在火腿肠里吃到明显异物,还有消费者在包装里发现头发,一度怀疑此前多次购买的食品卫生是否达标。

  发霉、异物、虫卵……各种食品卫生安全问题令人不敢下手。有人说:这些不知名的小品牌零食,不就和以前学校门口的5毛零食如出一辙吗?东西品类丰富、五花八门,质量却怕没有保证。零食集合店的商品价格便宜,为了维持价格低、种类多的形象,在产品上或许缺少了点严格把关。若想长期发展,食品安全这一角可不能缺。

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